Babies es un documental que sigue la vida de 4 recién nacidos en su primear año de vida. Los bebes son protagonistas y sus familias pertenecen a lugares tan dispares como Namibia, Mongolia, Japón y San Francisco.
Ayer vimos Food Inc., el documental nominado en la categoría "Mejor Documental" de los Oscar. La verdad es como allí se dice, no voy a poder mirar la comida de la misma manera. Ya estamos desarrollando estrategias para evitar caer en las fauces de esta industria, algo muy difícil dada las condiciones actuales, pero siempre existen alternativas, la decisión está en nuestras manos.
La pregunta que guía el documental es muy sencilla, y paradójicamente una que no nos hacemos muy a menudo: ¿Cuanto conocemos realmente acerca de la comida que compramos en nuestros supermercados y que servimos en las mesas de nuestras familias?Si bien el documental está enfocado en la realidad estadounidense, el alcance de las acciones de la industria alimenticia es global.
En Food Inc. el director Robert Kenner destapa el velo de la industria alimenticia de los Estados Unidos, dejando al descubierto una realidad que se ha ocultado al consumidor americano, con el consentimiento de organismos reguladores como la USDA y la FDA. En el documental se puede ver cómo el suministro de alimentos en Estados Unidos está controlado por un puñado de corporaciones que ponen las ganancias por delante de la salud de los consumidores, la subsistencia de los agricultores y granjeros americanos, y la seguridad de los trabajadores y el medio-ambiente.
Estos supuestos avances científico-tecnológicos en la industria alimenticia nos dan la oportunidad de crear pollos gigantes y en menor tiempo, cerdos perfectos, semillas de soya resistentes, tomates que no se descomponen, pero también nos traen nuevas mutaciones del E.coli (la bacteria que causa enfermedades a 73.000 americanos anualmente), altas tasas de obesidad (particularmente entre los niños), y niveles epidémicos de diabetes en los adultos. Según el documental, 1 de cada 3 niños nacidos en Estados Unidos después del 2000 va a tener diabetes.
Con entrevistas a Eric Schlosser (Fast Food Nation) y Michael Pollan (The Omnivore's Dilemma, In Defense of Food: An Eater's Manifesto), así como a los empresarios Gary Hirshberg de Stonyfield y Joel Salatin de Polyface Farms, Food Inc. revela sorprendentes verdades acerca de lo que comemos, cómo se produce, y en lo que nos hemos convertido como consumidores de alimentos. ¡Nos queda mucho trabajo y lucha por delante!
Food Inc. (Sitio oficial)
Para los que quieren verlo, Sprword (Spread the word) tiene una lista de documentales de todo el mundo, que se pueden ver en forma gratuita por Internet. Entre los documentales se destacan Food Inc. (USA), No Logo: Brands Globalization & Resistance, The Truth According to Wikipedia y muchos otros.
Listas por región:
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